עוגיות שוקולד צ'יפס
משך ההכנה - 40 דקות
מוצרים
--------------------------------------------------------------------------------
1/2 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס חלב
250 גרם חמאה מרוככת
1/2 כוס פצפוצי שוקולד חלב
30 פצפוצי שוקולד חלב, בנוסף
2 כוסות קמח רגיל
1 כף קקאו
תהליך הבישול
--------------------------------------------------------------------------------
1. מחממים תנור לחום נמוך של 150 מעלות צלסיוס. מברישים שתי תבניות בגודל 28*32 ס"מ בחמאה מומסת או בשמן, ומרפדים את בסיסן בנייר. משמנים את הנייר
2. בקערה קטנה של מערבל חשמלי, מקציפים חמאה וסוכר לתערובת אווירית וחלקה. מוסיפים קקאו, מקציפים ומערבבים.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה. בעזרת כף מתכת, מקפלים פנימה קמח מנופה לסרוגין עם חלב. בוחשים עד שהתערובת כמעט חלקה. מוסיפים פצפוצי שוקולד. בידיים מקומחות, מגלגלים כפות של תערובת לכדורים. מניחים על כל כדור את פצפוצי השוקולד הנוספים. אופים 40 דקות או עד שהכדורים מוצקים. מניחים להתקרר בתבניות. מאכסנים במיכל אטום עד 3 שבועות.
אוי רעיון נחמד לעשות נושא של מתכונים!
אנשים תכניסו מתכונים אבל טובים! 😊
מתכון טעים וקללללל
של כדורי שוקולד
משך ההכנה -
מוצרים
--------------------------------------------------------------------------------
200 גר ביסקווטים
10 כפות סוכר
5 כפות קקאו
7 כפות חלב
1 כפית תמצית וניל
100 גרם מרגרינה
קוקוס טחון
סוכריות שוקולד קטנות
תהליך הבישול
--------------------------------------------------------------------------------
מפוררים את הביסקווטים, מערבבים אותם בקערה עם סוכר וקקאו. מוסיפים חלב, וניל ומרגרינה ובוחשים היטב.
יוצרים כדורים קטנים בידיים, מגלגלים בקוקוס או בכדורי השוקולד ..
פסטה עם גבינה
400 גר´ גבינת עיזים (בולגרית או פטה) מגוררת
1 גביע יוגורט
מלח לבישול הפסטה
מעט שמן לבישול הפסטה
500 גר´ פסטה
צרור שמיר קצוץ
תהליך הבישול
--------------------------------------------------------------------------------
בסיר מרתיחים מים עם טיפה שמן ומלח
כשהמים רותחים מוסיפים את הפסטה
מבשלים עד לריכוך
מסננים היטב
מעבירים לקערה
מוסיפים את הגבינה
את היוגורט
ובסוף מוסיפים את השמיר
מערבבים קלות ומגישים.
לחם תירס- מזה טעים!!!!
מוצרים
--------------------------------------------------------------------------------
2 כפיות אבקת אפייה
1 ביצה טרופה מעט
60 גרם חמאה מומסת
1כוס יוגורט
חצי כפית מלח
חצי כפית סודה לשתייה
2 כפות סוכר
1 כוס קמח
1 כוס קמח תירס
תהליך הבישול
--------------------------------------------------------------------------------
1.מחממים מראש תנור ל-210 מעלות צלסיוס.
מברישים תבנית עוגה רבועה בגודל 20 ס"מ בשמן או בחמאה מוממסת,ומרפדים את בסיסה בנייר אפייה.
מניחים קמח תירס וסוכר בקערה גדולה.
מוסיפים קמח מנופה,אבקת אפייה,סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
2.מערבבים ביצה טרופה,יוגורט וחמאה מומסת בכד גדול.
בוחשים את התערובת במהירות אל תוך הרכיבים היבשים.
בוחשים רק עד שהרכיבים לחים.
3.יוצקים את התערובת לתבנית ומחליקים את פני השטח.
אופים במשך 20-25 דקות או עד שקיסם המוכנס למרכז הככר יוצא נקי.
מניחים על רשת להתקרר במשך 10 דקות ומוציאים מהתבנית.
חותכים לריבועים ומגישים חם עם חמאה וגבינה.
הערה:רצוי לאכול ביום האפייה.
לתוצאות מוצלחות משתמשים בקמח תירס עדין עד בינוני,אותו ניתן להשיג ברוב החנויות למוצרי טבע.
לחמניות גבינה
מוצרים
--------------------------------------------------------------------------------
שלום צחי
במתכון זה אפשר להשתמש בכל השאריות של הגבינות במקרר
200 ג´ מרגרינה
3 חב´ גבינה 250 ג´ כל אחד (או קוטג´ וסוגי גבינה שונים)
2 פרוסות גבינה צהובה
מעט גבינה מלוחה (עם יש)
1 ביצה
1 אבקת אפייה
2-3 כוסות קמח
סומסום קלוי
תהליך הבישול
--------------------------------------------------------------------------------
להמיס את המרגרינה במיקרו
להוסיף את כל הגבינות או הקוטג´
הגבינה הצהובה +המלוחה לגרד
הביצה
א. האפייה
והקמח
לערבב מתקבל בצק רך (לא יבש) הגבינה מלכלכת את הידיים
ליצור כדורים לצפות בסומסום הקלוי
ולאפות בתבנית שקעים
מוס שוקולד מדהים
מוצרים
--------------------------------------------------------------------------------
4 ביצים מופרדות
כף ברנדי,קוניאק או ליקר תפוזים
40 גרם חמאה ללא מלח
2/3 כוס קצפת
40 גרם סוכר לציפוי
200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
כפית תמצית וניל
תהליך הבישול
--------------------------------------------------------------------------------
1. מניחים את השוקולד בקערה עמידת חום. מניחים מעל סיר עם מים על סף רתיחה ובוחשים עד שהשוקולד נמס וחלק. מסירים מהאש. מקררים מעט.
2. בעזרת מקצף חשמלי, מקציפים חמאה, סוכר ותמצית וניל עד לקבלת תערובת סמיכה וקלה. מוסיפים את החלמונים, אחד בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל הוספה. מוסיפים את השוקולד מקציפים עד שהתערובת חלקה. מוסיפים בעדינות 1/3 מכמות הקצפת.
3. מניחים את חלבוני הביצה בקערת ערבוב קטנה יבשה. טורפים עד שפני השטח מתקשים. בעזרת כף מתכת, מוסיפים בזהירות את חלבוני הביצה, שארית הקצפת והליקר לתוך תערובת השוקולד. מוזגים את התערובת לכוסות הגשה. מאחסנים במקרר למשך שעתיים או עד שמוכן. מגישים עם קצפת.
פאי שוקולד
אופן הכנת בצק:
במיקסר מערבבים סוכר, חמאה, תמצית וניל, עד להתרככות החמאה
מוסיפים ביצים
אחרי שהביצים "נכנסו" לבלילה מוסיפים מלח, אבקת שקדים, קמח, אבקת אפייה
מערבבים עד לקבלת בצק
מרדדים בצק על תבנית אפייה של פאי מקומחת
מניחים רדיד אלומיניום מעל לבצק ועוטפים איתו את כל צידי התבנית
אופים 20 דקות על חום בינוני, מצננים
אופן הכנת מילוי:
בסיר מרתיחים שמנת, סוכר
קוצצים את השוקולד דק
מוסיפים שוקולד לשמנת
מערבבים עד לקבלת קרם חלק ונוזלי
בסיר ממיסים מעט שוקולד
מורחים עם מברשת את תחתית הפאי בשוקולד
למניעת בריחת המילוי וכן לחיזוק הפאי
ממתינים 2 דקות
יוצקים את המילוי על הפאי
מקררים ללילה
מקשטים באגוזי לוז ופקאן
וואי פפסי משקיעה יפה יפה!!!
ותודה לך!
נכון...
איזה השקעה!!...כל הכבוד
וואי פפסי! בזמן האחרון את ממש משקיעה!
יפה לך..!!!
פפסי חמודה!!
גם אני ניסיתי לעשות את זה פעם.. אבל לא הצלחי לי...
משהו שהכנבתי ויצא פצצה!
מוס שוקולד.
מצרכים
140 גרם סוכר
2 כפות מים
2 ביצים
4 חלמונים
350 גרם שוקולד מריר, מומס
1 מיכל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
1. מבשלים את הסוכר עם המים ומכבים את האש לאחר 2 דקות רתיחה, לקבלת סירופ.
2. מקציפים את הביצים והחלמונים. כשמתקבלת תערובת תפוחה מאיטים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את סירופ הסוכר החם בזרם דק. ממשיכים להקציף במהירות בינונית, עד שהמסה מתקררת לגמרי ומתקבל קצף יציב.
3. מערבבים חזק את השוקולד המומס (כשהוא פושר) עם מחצית מהשמנת המתוקה. ואת יתרת השמנת מקציפים. מערבבים ומקפלים את הקצפת לתוך קצף הביצים.
8) בתאבון 8)
ועוד משהו!
(אני מתה על שוקולד!)
את זה המליצו לי (חברה של אמא שלי עושה את זה מזה טעים.! ויש המון מתכונים בוואלה שממש טעימים!)
😁 עוגת שוקולד ואגוזים. 😁
צרכים
4 חלבונים
1 כוס סוכר
2 כפות קקאו
100 גרם אגוזי קליפורניה מרוסקים
למילוי וציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
1 כף נס קפה
4 חלמונים
200 גרם חמאה
1/4 כוס מים
אופן ההכנה
1. להקציף חלבונים, סוכר, קקאו ואגוזים.
2. לשמן תבנית מרובעת, לעטוף בנייר אפייה ולשמן אף אותו. לאפות את התערובת בחום בינוני. לצנן. לחלק את העוגה לשלושה חלקים.
3. להכנת המילוי: להמיס את השוקולד עם המים ונס קפה.
4. לערבב את החלמונים ולהוסיף לתערובת.
5. להקציף את החמאה ולהוסיף לתערובת.
😛 בתאבון 😛
לא כל מתכון שכותבים בוואלה הוא מתכון טוב!
